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醇基燃料就是以醇類（如甲醇、乙醇、丁醇等）物質(zhì)為主體配置的燃料。它是以液體或者固體形式存在的。它也是一種生物質(zhì)能，和核能、太陽(yáng)能、風(fēng)力能、水力能一樣，是各國(guó)政府大力推廣的潔凈能源；面對(duì)石化能源的枯竭，醇基燃料是有潛力的新型替代能源，深受各國(guó)企業(yè)組織的青睞。醇基燃料生產(chǎn)易得，將來(lái)可以像醇酒一樣獲得。未來(lái)有兩種酒，一種用于喝的酒，一種將用于燃燒的“酒”就是醇基燃料。
生物醇基燃料油它無(wú)壓力、無(wú)爆炸、無(wú)毒、自燃點(diǎn)為385℃，使用可靠。即使使用不當(dāng)造成意外泄露著火、用水潑即滅，不會(huì)象柴油或液化氣意外著火造成重大損失，并且意外泄露的油也能溶于水或自然風(fēng)干，不會(huì)象柴油或液化氣那樣污染環(huán)境，造成隱患。
遼寧醇基燃料油是一種可再生能源，使用時(shí)無(wú)煙、無(wú)味、無(wú)殘?jiān)?、無(wú)黑鍋、清潔衛(wèi)生，其燃燒時(shí)產(chǎn)生的一氧化碳低于柴油和液化氣，有利于廚房人員的身體健康和廚房環(huán)境的清潔，醇基燃料油熱值高、火力猛，其熱值可達(dá)到8300大卡/kg，比柴油稍低，但可以加大油用量達(dá)到柴油或液化氣的熱值（1公斤柴油熱量與1.3公斤—1.5公斤醇基燃料油相當(dāng)）。
